lundi 2 février 2015

Qu’est-ce qu’une dosette ESE ?

La dosette ESE (Easy Serving Espresso) n’est pas une marque. Les dosettes ESE sont un standard de fabrication créé en 1972 par la société  Italienne Illycaffé. Les dosettes ESE sont des dosettes en papier dites dures ou Pod, avec un café moulu tassé à l’intérieur pour être utilisé dans toutes les machines expresso.



N’importe quelle marque de café (Lavazza, Maison du Café, Café Grand-Mère etc.) peut proposer sous son nom des dosettes ESE à condition que ces dosettes correspondent à des normes de fabrication établies. On peut donc trouver des dosettes ESE proposant des cafés d’arômes et d’origine différentes y compris des cafés bio et décaféinés.

Une dosette ESE contient 7g de café torréfié, moulu et compacté entre deux feuilles de papier 100% d'origine végétale. Le diamètre de la pastille de café est de 44 mm. Elle est emballée dans un sachet individuel et protégée sous atmosphère modifiée.


En savoir plus sur les dosettes ESE...

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